食品保蔵学

Author(s)

• 加藤, 博通 カトウ, ヒロミチ
• 倉田, 忠男 クラタ, タダオ

Bibliographic Information

食品保蔵学

加藤博通, 倉田忠男編

（食品の科学, 6）

文永堂出版, 1999.1

Title Transcription

ショクヒン ホゾウ ガク

Note

主要参考図書: p[259]-261

• NCID: BA40141486
• ISBN:
  • 4830040882
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 275p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.9
• Parent Bibliography ID:
  • BN07799604