Understanding cooking

著者

• Lundberg, Donald E.
• Kotschevar, Lendal Henry
• Ceserani, Victor

書誌事項

Understanding cooking

Donald E. Lundberg, Lendal H. Kotschevar

Edward Arnold, 1970

British ed. / edited by Victor Ceserani

注記

Includes index

Originally published: Amherst : University of Massachusetts, 1968

• NII書誌ID(NCID): BA40414217
• ISBN:
  • 0713115505
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [London]
• ページ数/冊数: viii, 376 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • DC18 : 641.5/72/077
• 件名:
  • LCSH : Cookery