アグロ・フード・マーケティング : 食と農のマーケティング統合

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アグロ・フード・マーケティング : 食と農のマーケティング統合

梅沢昌太郎著

白桃書房, 1999.5

Other Title

Agro-food marketing

Title Transcription

アグロ・フード・マーケティング : ショク ト ノウ ノ マーケティング トウゴウ

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Description and Table of Contents

Description

この本は食品と農業のマーケティングの統合に、挑戦したものである。食品とは加工食品を指すが、現実には生鮮食品に非常に近い特性を持つように変化している。この本では、その特性変化を「生鮮的加工食品」という概念で捉えている。

Table of Contents

  • 第１章　アグロ・フード・マーケティングの基本的コンセプト
  • 第２章　生鮮的加工食品マーケティングの構築
  • 第３章　生産技術革新と食品生産構造への影響
  • 第４章　流通のイノベーションと温度帯別食品流通の確立
  • 第５章　グローバル化と日本の卸売市場
  • 第６章　生活者の変化と加工食品流通の構造変化
  • 第７章　惣菜・中食の事業特性
  • 第８章　ＨＭＲ／ＨＭＳと日本のミール・ソリューション
  • 第９章　バイイング・パワーと流通変化
  • 第１０章　流通革新とオファリング・システム
  • 第１１章　日本の食のグローバル化
  • 第１２章　食品ロスとマクロ・ミクロ・ジレンマ
  • 第１３章　新しいマーケティング概念とアグロ・フード・マーケティングの方向

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Details

  • NCID
    BA41376940
  • ISBN
    • 456163097X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xii, 387p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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