水産物のフードシステム

Author(s)

• 日本フードシステム学会 ニホン フード システム ガッカイ
• 小野, 征一郎 オノ, セイイチロウ

Bibliographic Information

水産物のフードシステム

日本フードシステム学会編 ; 小野征一郎編集担当

（フードシステム研究シリーズ, No.2）

農林統計協会, 1999.4

Title Transcription

スイサンブツ ノ フード システム

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 序章　水産物のフードシステム
• 第１章　水産物の産地流通問題
• 第２章　ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題
• 第３章　地域水産加工業の原料供給構造
• 第４章　家庭内需要の増大とフードシステム

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Details

• NCID: BA41654442
• ISBN:
  • 4541024934
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii, 102p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 661.4
  • NDC9 : 661.4
  • NDLC : DM635
• Subject Headings:
  • NDLSH : 水産物
• Parent Bibliography ID:
  • BA31621469