油脂 (あぶら) とアレルギー
著者
書誌事項
油脂 (あぶら) とアレルギー
(脂質栄養学シリーズ, 3)
学会センター関西 , 学会出版センター (発売), 1999.9
- タイトル別名
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油脂とアレルギー
- タイトル読み
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アブラ ト アレルギー
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注記
監修: 日本脂質栄養学会
参考文献: 各章末
内容説明・目次
内容説明
本書では、n‐6/n‐3比の低い油脂(魚油、シソ油など)がアレルギー過剰反応性を抑えるという動物実験の結果から始まり、この比を下げる食餌療法(例えば伝統和食療法)がアトピー性皮膚炎、喘息、炎症性腸疾患などの治療に有効であるという臨床試験の結果、アレルギー過敏症にともなう行動異常を抑えるという結果、および抗アレルギー薬と油脂栄養との関わりを解説した。
目次
- 第1章 アレルギーと食べ物の油脂(あぶら)—基礎
- 第2章 アトピー性疾患
- 第3章 喘息
- 第4章 アレルギー・炎症性腸疾患
- 第5章 アレルギーの薬
「BOOKデータベース」 より