たべる

Author(s)

• 山本, 茂 ヤマモト, シゲル
• 松村, 智明 マツムラ, トモアキ
• 宮田, 省一 ミヤタ, ショウイチ

Bibliographic Information

たべる

山本茂, 松村智明, 宮田省一著

（地球人の地理講座 / 小林汎 [ほか] 編集委員, 1）

大月書店, 1999.9

Title Transcription

タベル

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• たべる

  1999

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

ますます結びつきを深める現代世界の食文化を、地理的な見方や考え方を生かしながら、さまざまな角度から考えてみようとしたのが本書。世界各地の食べものと食文化について、地域性、歴史と伝播、交流という側面から具体的にとりあげた。さらに、現代世界の「食料」をめぐるさまざまな問題をやや理論的に検討する。

Table of Contents

• １　所変われば「たべる」も変わる
• ２　食べものには文化と歴史の味がする
• ３　食べものは人びとや地域をつなぐ
• ４　食の不平等を生みだす世界
• ５　日本人の食生活を考える

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA43188307
• ISBN:
  • 4272501917
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 165p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 290.8
  • NDC9 : 290.8
• Subject Headings:
  • BSH : 世界地理
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BA43188103