給食管理実習
著者
書誌事項
給食管理実習
建帛社, 1999.2
改訂
- 校外編
- タイトル別名
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改訂給食管理実習
- タイトル読み
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キュウショク カンリ ジッシュウ
並立書誌 全1件
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給食管理実習 / 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
BA6733528X
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給食管理実習 / 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
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注記
校外編 付: 校外実習ノート1冊 (48p), 栄養価計算表・校外実習票・校外実習成績評価・私のプロフィール (各1枚)
校外編: 参考文献:p69-70