食品化学

Author(s)

• 尾崎, 準一 オザキ, ジュンイチ
• 佐藤, 友太郎 サトウ, トモタロウ

Bibliographic Information

食品化学

尾崎準一, 佐藤友太郎著

第一出版, 1960.4

改稿版

Other Title

改稿食品化学

Title Transcription

ショクヒン カガク

Note

記述は改稿再版(1961.4)による

附録: 食品成分表 p[175]-195

Details

• NCID: BA43802540
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 8, 203p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学