日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究
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日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究
研成社, 1999.10
復刻
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ニホン ノ サケ ノ レキシ : サケズクリ ノ アユミ ト ケンキュウ
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注記
協和発酵工業(株)創立25周年記念
監修: 坂口謹一郎
日本酒造年表: p673-697
原本は1977年5月刊行