書誌事項

日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究

加藤辨三郎編 ; 加藤百一 [ほか] 共著

研成社, 1999.10

復刻

タイトル読み

ニホン ノ サケ ノ レキシ : サケズクリ ノ アユミ ト ケンキュウ

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注記

協和発酵工業(株)創立25周年記念

監修: 坂口謹一郎

日本酒造年表: p673-697

原本は1977年5月刊行

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA44574463
  • ISBN
    • 487639119X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    697p, 図版5枚
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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