Food composition and nutrition tables Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1989/90

Author(s)

• Souci, S. Walter (Siegfried Walter)
• Fachmann, W.
• Kraut, H
• Germany (West). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
• Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
• Scherz, Heimo
• Senser, Friedrich

Bibliographic Information

Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1989/90

[founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut] ; on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München ; compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, c1989

4th rev., and completed ed

Other Title

Nutrition Tables

Note

Includes indexes

Details

• NCID: BA45966254
• ISBN:
  • 3804708331
• Country Code: gw
• Title Language Code: eng
• Text Language Code: enggerfre
• Place of Publication: Stuttgart
• Pages/Volumes: xxviii, 1028 p.
• Size: 28 cm
• Classification:
  • DC : 641.1
• Subject Headings:
  • LCSH : Food -- Composition -- Tables