イラスト生化学入門 : 栄養素の旅

著者

• 相原, 英孝 アイハラ, ヒデタカ

書誌事項

イラスト生化学入門 : 栄養素の旅

相原英孝 [ほか] 著

東京教学社, 2000.4

第3版

タイトル別名

生化学入門 : イラスト : 栄養素の旅

タイトル読み

イラスト セイカガク ニュウモン : エイヨウソ ノ タビ

注記

その他の著者: 大森正英, 尾庭きよ子, 竹中晃子, 田村明, 長村洋一, 野澤義則

付: 折込み図1枚

内容説明・目次

目次

• 第１章　人体の仕組み
• 第２章　タンパク質の構造とはたらき
• 第３章　糖質の構造とはたらき
• 第４章　脂質の構造とはたらき
• 第５章　核酸の構造とはたらき
• 第６章　酵素の性質とはたらき
• 第７章　ビタミンの種類とはたらき
• 第８章　水・無機質のはたらき
• 第９章　栄養素の消化・吸収
• 第１０章　生体の恒常性を保つシステム
• 第１１章　エネルギーの消費と供給
• 第１２章　生体の防御システム—免疫

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46863315
• ISBN:
  • 4808230291
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 177p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.4
• 件名:
  • BSH : 生化学