フランス : フランス料理フルコース
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フランス : フランス料理フルコース
（国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 / 谷川彰英監修, 4）
ポプラ社, 2000.4
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フランス : フランス リョウリ フルコース
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料理指導: フィリップ・バットン
文: 佐々木恭子
巻末: 参考文献
Description and Table of Contents
Description
みんなが大好きで身近な料理から、それぞれの料理のふるさとの国を紹介します。食を通してその国のくらしや文化、歴史などを学びます。小学校高学年〜中学生向け。
Table of Contents
- フランス料理フルコース探検の旅に出発！！
- フルコースってなあに？
- フランスってどんな国？
- フランス料理の歴史
- 食材も調理法も種類がいっぱい
- シェフになったつもりで献立づくりに挑戦！
- 日本につたわったフランス料理
- 覚えておこうマナーの基本
- フランス料理フルコースをつくってみよう
- フランスからの手紙
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