検証遺伝子組み換え食品

著者

• 藤原, 邦達 フジワラ, クニサト

書誌事項

検証遺伝子組み換え食品

藤原邦達編著

家の光協会, 2000.7

タイトル別名

遺伝子組み換え食品 : 検証

タイトル読み

ケンショウ イデンシ クミカエ ショクヒン

内容説明・目次

内容説明

安全性、環境への影響、食品表示、生命倫理…まだ、とても安心とは言えない。遺伝子組み換え食品に対しての警鐘をいかに取り入れて将来に備えるかという課題こそ、２１世紀の科学に課せられた課題であり、それを担うのは私たちである。

目次

• 第１章　遺伝子組み換え技術の歴史
• 第２章　遺伝学的問題点
• 第３章　生態学の観点から
• 第４章　食品安全学の観点から
• 第５章　遺伝子組み換え食品表示とその問題点
• 第６章　遺伝子組み換え作物・食品の必要性
• 第７章　安全性の観点から
• 第８章　生命倫理の観点から
• 第９章　知的所有権の観点から
• 第１０章　認証制度と監視、検疫体制

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA47684854
• ISBN:
  • 4259545876
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 243p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 遺伝子工学