EBN入門 : 生活習慣病を理解するために

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EBN入門 : 生活習慣病を理解するために

佐々木敏, 等々力英美編著 ; 石川秀樹 [ほか] 著

第一出版, 2000.9

Other Title

EBN入門

Introduction to evidence-based nutrition : towards a better understanding of lifestyle-related diseases

Title Transcription

EBN ニュウモン : セイカツ シュウカンビョウ オ リカイ スル タメ ニ

Available at  / 162 libraries

Note

用語解説, 索引: p[133]-142

Description and Table of Contents

Description

本書では、明治期と第二次世界大戦後の人間栄養学の歴史的事実を紹介し、“食べる側の栄養学”、ある食べ物や栄養素を食べることによって、ヒトのからだの状態（健康状態）はどうなるか、正確な証拠に基づいた研究結果を取り扱っている。

Table of Contents

  • 第１章　ＥＢＮとは何か（人間栄養学における事実・根拠（ｅｖｉｄｅｎｃｅ）とは何か；栄養学の学問体系とＥＢＮ；ＥＢＮにおける事実の評価方法；ＥＢＮからみた人間栄養学の歴史；ＥＢＮの可能性と課題）
  • 第２章　ＥＢＮからみた食事と生活習慣病（生活習慣病を理解するための基礎知識；ＥＢＮからみた食事と生活習慣病）
  • 第３章　ＥＢＮ実践講座入門（論文・専門書・教科書の選び方と読み方；情報源としてのインターネット活用術；ＥＢＮを支えるレポーティング・ルール）

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Details

  • NCID
    BA48384200
  • ISBN
    • 4804109331
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iv, 142p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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