水産加工篇

著者

• 奥田, 譲 オクダ,ユズル

書誌事項

水産加工篇

奥田讓 [ほか] 著

（酵素化學工業全集, 第17巻）

厚生閣, 1940.8

タイトル読み

スイサン カコウヘン

注記

内容:鹽辛及類似品(奥田讓著),冷凍・鹽藏品・乾燥品(大谷武夫著),鰹節(山本祥吉著),餌料(富山哲夫著),水産動物酵素化學(大島幸吉著),水産皮革(清水誠著)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA48502067
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 39, 98, 46, 66, 3, 119, 58p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.5
• 親書誌ID:
  • BN06570936