グリム家の食卓 : 手作りのオリジナルレシピ210

著者

• Grimm, Drothea.
• Stubenvoll, Willi
• 石川, 光庸 イシカワ, ミツノブ
• 石川, サスキア イシカワ, サスキア

書誌事項

グリム家の食卓 : 手作りのオリジナルレシピ210

[ドロテーア・グリム著] ; W.シュトゥーベンフォル編 ; 石川光庸, 石川サスキア訳

白水社, 2000.11

タイトル別名

Grimms Küche : 210 Originalrezepte aus dem Haus der großen deutschen Märchensammler

タイトル読み

グリムケ ノ ショクタク : テズクリ ノ オリジナル レシピ 210

注記

Grimms Küche.の翻訳

内容説明・目次

内容説明

グリム家に伝わる手作り料理の数々。グリム兄弟の弟ヴィルヘルムの愛妻ドロテーアが大切に書き記していた手作り料理を丸ごと紹介します。ナチュラル、シンプル、美味がキーワード。

目次

• グリム家の食卓—本書について
• 「芸術と奇蹟の書」
• この時代の食卓文化について
• 「グリム童話」のなかの食べ物と飲み物
• グリム家レシピの実際
• ドロテーア・グリムのレシピ集

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49470192
• ISBN:
  • 4560039968
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: ger
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 164, vp
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• 件名:
  • BSH : Grimm,Jacob.
  • BSH : Grimm,Wilhelm.
  • BSH : 料理(西洋)