畜産加工篇

Author(s)

• 佐々木, 林治郎 ササキ, リンジロウ

Bibliographic Information

畜産加工篇

佐々木林冶郎等著

（酵素化學工業全集, 第16巻）

厚生閣, 1941.11

Title Transcription

チクサン カコウヘン

Note

内容: 牛乳の酵素(佐々木林冶郎)、煉乳及び粉乳(川島義雄)、バター,チーズ及び醗酵乳(中江利郎)、鶏卵の加工(中原重樹)、鞣製工業(澤山智)、肉製品及び屠場副産物(齋藤道雄)

Details

• NCID: BA49705128
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 13, 70, 55, 56, 57, 47p
• Size: 23cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.5
• Parent Bibliography ID:
  • BN06570936