食を中心とした化学

Author(s)

• 北原, 重登 キタハラ, シゲト
• 塚本, 貞次 ツカモト, サダジ
• 野中, 靖臣 ノナカ, ヤスオミ
• 水崎, 幸一 ミズサキ, コウイチ

Bibliographic Information

食を中心とした化学

北原重登[ほか]著

東京教学社, 2000.12

第2版

Other Title

化学 : 食を中心とした

Title Transcription

ショク オ チュウシン トシタ カガク

Note

巻末:索引

執筆者:北原重登,塚本貞次,野中靖臣,水崎幸一

Details

• NCID: BA49754509
• ISBN:
  • 4808230372
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 130p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 430
  • NDLC : PA23
• Subject Headings:
  • NDLSH : 化学