流通再編と食料・農産物市場

著者

書誌事項

流通再編と食料・農産物市場

滝澤昭義, 細川允史編

（講座今日の食料・農業市場 / 日本農業市場学会企画, 3）

筑波書房, 2000.12

タイトル別名

流通再編と食料農産物市場

タイトル読み

リュウツウ サイヘン ト ショクリョウ ノウサンブツ シジョウ

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注記

執筆者: 滝澤昭義, 冬木勝仁, 細川允史ほか

まえがき(滝澤昭義, 細川允史)

収録内容

  • 現代資本主義と流通再編 / 滝澤昭義 [執筆]
  • 流通再編下の米穀市場 / 冬木勝仁 [執筆]
  • 流通再編と卸売市場 / 細川允史 [執筆]
  • 規制緩和下の小売業再編と農産物市場 / 坂爪浩史 [執筆]
  • 流通再編下の生活協同組合 / 渋谷長生 [執筆]
  • 中・外食産業と農産物市場 / 美土路知之 [執筆]
  • 流通構造変貌下の野菜生産の後退と市場問題 / 藤島廣二 [執筆]
  • 物流過程の再編と食料・農産物市場 / 滝澤昭義, 尾碕亨 [執筆]
  • 食品流通再編と産直の展開 / 野見山敏雄 [執筆]
  • 食肉流通再編と牛肉産地の組織化 / 佐々木悟 [執筆]
  • 牛乳過剰下の市場問題 / 小林宏至 [執筆]
  • 輸入農産物の増大と農産物市場 / 安部新一, 小林茂典 [執筆]
  • 流通再編と食料・農産物市場変革の展望 / 細川允史 [執筆]

内容説明・目次

内容説明

本書の主なねらいは、規制緩和の進行、いっそうの市場原理導入のもとで再編され、変貌をとげている食料・農産物市場の諸問題を、各分野、各品目ごとに解明することである。

目次

  • 現代資本主義と流通再編
  • 流通再編下の米穀市場
  • 流通再編と卸売市場
  • 規制緩和下の小売業再編と農産物市場
  • 流通再編下の生活協同組合
  • 中・外食産業と農産物市場
  • 流通構造変貌下の野菜生産の後退と市場問題
  • 物流過程の再編と食料・農産物市場
  • 食品流通再編と産直の展開
  • 食肉流通再編と牛肉産地の組織化
  • 牛乳過剰下の市場問題
  • 輸入農産物の増大と農産物市場流通再編と食料・農産物市場変革の展望

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA50117207
  • ISBN
    • 4811902033
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    252p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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