精進百撰

Author(s)

• 水上, 勉 ミナカミ, ツトム

Bibliographic Information

精進百撰

水上勉著

（岩波現代文庫, 文芸 ; 25）

岩波書店, 2001.1

Title Transcription

ショウジン ヒャクセン

Note

岩波書店1997年2月刊の再刊

Description and Table of Contents

Description

私は、米塩の資とし、山菜と畑の作物を喰い、心臓を病みつつ、八十の坂を登ろうとしている—突然に襲った心筋梗塞。長期入院からの回復の日々、信州の山居暮らしで目をひらかれた精進料理の世界。土と遊び、畑と相談しながら調理した数多くの料理のなかから、百点を選び、レシピ、カラー写真とともに紹介する。

Table of Contents

• 前書　典座修行
• 本篇　蔬食三昧
• 後書　東坡羹

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Details

• NCID: BA50228081
• ISBN:
  • 4006020252
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii, 218p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC9 : 596.04
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BA44753961