食品学総論

Author(s)

• 辻, 英明 ツジ, ヒデアキ
• 海老原, 清 エビハラ, キヨシ

Bibliographic Information

食品学総論

辻英明, 海老原清編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2001.1

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Note

五訂日本食品標準成分表準拠

参考書: p144

Details

• NCID: BA5024418X
• ISBN:
  • 4061553070
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 150p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X