食品学各論

著者

書誌事項

食品学各論

小西洋太郎, 辻英明編

(栄養科学シリーズNEXT)

講談社, 2001.1

タイトル読み

ショクヒンガク カクロン

大学図書館所蔵 件 / 124

この図書・雑誌をさがす

注記

五訂日本食品標準成分表準拠

参考書: p135

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA50244248
  • ISBN
    • 4061553089
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 141p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ