Encyclipédie des fromages

著者

• Robuchon, Joël
• 増井, 和子 マスイ, カズコ
• Yamada, Tomoko
• 丸山, 洋平 マルヤマ, ヨウヘイ
• Pingault, Emmanuelle
• Masui-Black, Chihiro

書誌事項

Encyclipédie des fromages

préface de Joël Robuchon ; texte de Kazuko Masui et Tomoko Yamada ; photographies de Yohei Maruyama ; adaptation française de Emmanuelle Pingault ; révision de Chihiro Masui Black

Gründ, c1997

注記

"Guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France." -- On cover

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA51431590
• ISBN:
  • 2700020278
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 240 p.
• 大きさ: 22 cm