栄養学各論実習

著者

• 東, 愛子 ヒガシ, アイコ
• 原田, まつ子 ハラダ, マツコ

書誌事項

栄養学各論実習

東愛子, 原田まつ子編

講談社, 2001.5

タイトル読み

エイヨウガク カクロン ジッシュウ

注記

参考書: p179

内容説明・目次

内容説明

本書では、生理的特性を中心に展開されてきた栄養管理にとどまらず、食糧難の時代から飽食の時代を迎え、生活習慣病が危惧される今日、生活習慣の現状と問題点についてどう対応していったらよいのか、あわせて栄養管理の観点から考えてみた。

目次

• 総論（栄養学各論実習概論；ライフステージの栄養管理）
• 各論（乳児期の栄養管理；幼児期の栄養管理；学童期の栄養管理；思春期と青年期の栄養管理；壮年期と栄養；壮年期、ストレス、単身者、スポーツ；母性栄養；高齢期の栄養管理）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA52457862
• ISBN:
  • 4061398024
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 179p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養