アジアの発酵食品事典

Author(s)

• 谷村, 和八郎 タニムラ, ワハチロウ

Bibliographic Information

アジアの発酵食品事典

谷村和八郎編著

樹村房, 2001.1

Title Transcription

アジア ノ ハッコウ ショクヒン ジテン

Details

• NCID: BA53565361
• ISBN:
  • 4883670597
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 39, 220p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.5
  • NDC9 : 588.5
  • NDLC : PA2
  • NDLC : PA411
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 醗酵