アジアの発酵食品事典

著者

• 谷村, 和八郎 タニムラ, ワハチロウ

書誌事項

アジアの発酵食品事典

谷村和八郎編著

樹村房, 2001.1

タイトル読み

アジア ノ ハッコウ ショクヒン ジテン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA53565361
• ISBN:
  • 4883670597
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 39, 220p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.5
  • NDC9 : 588.5
  • NDLC : PA2
  • NDLC : PA411
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 醗酵