中国飲食文化

Author(s)

• 王, 仁湘 オウ, ジンショウ wang, ren xiang
• 鈴木, 博 スズキ, ヒロシ

Bibliographic Information

中国飲食文化

王仁湘著 ; 鈴木博訳

青土社, 2001.11

Other Title

飲食与中国文化

Title Transcription

チュウゴク インショク ブンカ

Note

原著(北京; 人民出版社, 1993)の第3刷(1993.10)から翻訳

• NCID: BA54175602
• ISBN:
  • 4791759230
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: chi
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 742p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.822
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(中国) -- 歴史