食品添加物事典

著者

• 日高, 徹 ヒダカ, トオル
• 湯川, 宗昭 ユカワ, ムネアキ

書誌事項

食品添加物事典

日高徹, 湯川宗昭編著

食品化学新聞社, 2001.10

改訂増補版

タイトル読み

ショクヒン テンカブツ ジテン

注記

奥付の版表示: 2001年版

参考文献: p523-524

著者略歴: p525-526

索引: p503-522

• NII書誌ID(NCID): BA54614473
• ISBN:
  • 4916143078
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 526p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • BSH : 食品添加物 -- 辞典
  • NDLSH : 食品添加物