新編集団給食献立作成マニュアル

著者

• 赤羽, 正之 アカバネ, マサユキ

書誌事項

新編集団給食献立作成マニュアル

赤羽正之 [ほか] 著

医歯薬出版, 2002.3

第5版

タイトル別名

集団給食献立作成マニュアル

タイトル読み

シンペン シュウダン キュウショク コンダテ サクセイ マニュアル

注記

その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きよみ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子

「集団給食献立作成マニュアル」の改題

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56563362
• ISBN:
  • 4263702891
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 164p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食