味とにおい : 感覚の科学 : 味覚と嗅覚の22章

著者

• Bell, Graham A.
• Watson, Annesley J.
• 川口, 健夫 カワグチ, タケオ

書誌事項

味とにおい : 感覚の科学 : 味覚と嗅覚の22章

グラハム・ベル, アネスリー・ワトソン編 ; 川口健夫訳

フレグランスジャーナル社, 2002.6

タイトル別名

Tastes and aromas : chemical senses in science and industry

Tastes & aromas

タイトル読み

アジ ト ニオイ : カンカク ノ カガク : ミカク ト キュウカク ノ 22ショウ

注記

References: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56909194
• ISBN:
  • 4894790521
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 234p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 491.37
• 件名:
  • BSH : 味覚
  • BSH : 匂い
  • NDLSH : バイオセンサ