味とにおい : 感覚の科学 : 味覚と嗅覚の22章

Author(s)

• Bell, Graham A.
• Watson, Annesley J.
• 川口, 健夫 カワグチ, タケオ

Bibliographic Information

味とにおい : 感覚の科学 : 味覚と嗅覚の22章

グラハム・ベル, アネスリー・ワトソン編 ; 川口健夫訳

フレグランスジャーナル社, 2002.6

Other Title

Tastes and aromas : chemical senses in science and industry

Tastes & aromas

Title Transcription

アジ ト ニオイ : カンカク ノ カガク : ミカク ト キュウカク ノ 22ショウ

Note

References: 各章末

Details

• NCID: BA56909194
• ISBN:
  • 4894790521
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 234p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 491.37
• Subject Headings:
  • BSH : 味覚
  • BSH : 匂い
  • NDLSH : バイオセンサ