人間形成と食育・食教育 : 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる

著者

書誌事項

人間形成と食育・食教育 : 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる

新村洋史, 猪瀬里美著

芽ばえ社, 2002.5

タイトル別名

人間形成と食育食教育 : 食のいとなみがからだをつくる心を育てる

タイトル読み

ニンゲン ケイセイ ト ショクイク・ショクキョウイク : ショク ノ イトナミ ガ カラダ オ ツクル・ココロ オ ソダテル

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内容説明・目次

内容説明

本書は、人間形成につながる食育・食教育とは何かを考え、その実践の一端を提案する。

目次

  • 第１部　食のいとなみが体をつくる、心をつくる（今こそ食を考えよう；さまざまな角度から食を見る；調査に見る子どもの食の現状；地域の取り組み・総合学習での取り組み；世界の取り組みと未来への課題）
  • 第２部　子どもの発達の姿と食教育の実践（給食は食を通した生き方の教育；地元の野菜を使った給食と教科とのかかわり；「食べず嫌いは卒業しよう」—１年生と担任と栄養士の６ヶ月）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA57580538
  • ISBN
    • 9784895792585
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    131p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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