食品鮮度・食べ頃事典

著者

• 太田, 英明 オオタ, ヒデアキ
• 椎名, 武夫 シイナ, タケオ
• 佐々木, 敬卓 ササキ, ヒロタカ

書誌事項

食品鮮度・食べ頃事典

太田英明, 椎名武夫, 佐々木敬卓編

サイエンスフォーラム, 2002.7

タイトル読み

ショクヒン センド タベゴロ ジテン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA57677888
• ISBN:
  • 491616458X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 532p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC9 : 588