釜炒り茶

著者

• 森薗, 市二 モリソノ, イチジ
• 淵之上, 康元 フチノウエ, ヤスモト
• 淵之上, 弘子 フチノウエ, ヒロコ

書誌事項

釜炒り茶

関東図書 (印刷), 2002.7

タイトル読み

カマイリチャ

収録内容

• 1:釜炒り茶の歴史と製茶法 / 森薗市二著
• 2:丸釜による青柳製釜炒り茶の製法、品質、成分に関する研究 / 渕之上康元, 渕之上弘子著

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA58392453
• ISBN:
  • 4905633567
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: さいたま
• ページ数/冊数: 154p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC9 : 619.8