古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
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書誌事項
古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
丸善, 2002.7
- タイトル別名
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The classical cookbook
古代ギリシアローマの料理とレシピ
- タイトル読み
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コダイ ギリシア ローマ ノ リョウリ ト レシピ
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注記
The classical cookbook (British Museum Press, c1996)の翻訳
参考図書: p221-222
引用・参考文献: p223-226
内容説明・目次
内容説明
古代のギリシアやローマでは、どんな料理が食べられていたのだろうか。アテネやローマの饗宴から庶民の毎日の食事まで、古代の人びとの暮らしをいろどった味を再現。メインディッシュからデザートまで49品のレシピつき。
目次
- 第1章 オデュッセウスの帰還
- 第2章 フィロクセノスの宴会
- 第3章 地中海の市場
- 第4章 マケドニアの結婚祝賀宴
- 第5章 カトーの農園
- 第6章 ローマ帝国の富
- 第7章 ハドリアヌスの城壁
- 第8章 浴場での夕食
「BOOKデータベース」 より