わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で
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わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で
(マイライフシリーズ特集版, no.558)
グラフ社, 2002.1
改訂版
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和風料理 : わが家で作る料亭の味
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ワガヤ デ ツクル リョウテイ ノ アジ ワフウ リョウリ : デントウ オ フマエ ゲンダイ ニ アッタ ソザイ ト シュホウ デ
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初版の書名:新日本料理