わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で

著者

• 志の島, 忠 シノジマ, チュウ

書誌事項

わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で

志の島忠[著]

（マイライフシリーズ特集版, no.558）

グラフ社, 2002.1

改訂版

タイトル別名

和風料理 : わが家で作る料亭の味

タイトル読み

ワガヤ デ ツクル リョウテイ ノ アジ ワフウ リョウリ : デントウ オ フマエ ゲンダイ ニ アッタ ソザイ ト シュホウ デ

注記

初版の書名:新日本料理

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59010621
• ISBN:
  • 4766206592
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 64p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BN03875041