白菜のなぞ
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白菜のなぞ
(平凡社ライブラリー, 447 . offシリーズ||off シリーズ)
平凡社, 2002.10
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ハクサイ ノ ナゾ
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Note
仮説社 1994年刊の再刊
Description and Table of Contents
Description
キムチ、漬け物、鍋料理…。白菜はうまい!その白菜を日本人はいつから食べるようになったのか。日本の畑で取れるようになるまでの長い年月、そして多くの人たちの失敗と挑戦…。誰でも知っている白菜の、でも、誰も知らないそのなぞの正体に迫る。
Table of Contents
- 第1話 なぞのはじまり
- 第2話 ハクサイが日本にやってきたころ
- 第3話 所かわれば品かわる
- 第4話 ハクサイの栽培にかけた人たち
- 第5話 ようやく取れた日本うまれのタネ
- 第6話 花粉のなぞに迫る
- 第7話 あなたの「?」がなぞを解く
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