白菜のなぞ

著者

• 板倉, 聖宣 イタクラ, キヨノブ

書誌事項

白菜のなぞ

板倉聖宣著

（平凡社ライブラリー, 447 . offシリーズ||off シリーズ）

平凡社, 2002.10

タイトル読み

ハクサイ ノ ナゾ

注記

仮説社 1994年刊の再刊

内容説明・目次

内容説明

キムチ、漬け物、鍋料理…。白菜はうまい！その白菜を日本人はいつから食べるようになったのか。日本の畑で取れるようになるまでの長い年月、そして多くの人たちの失敗と挑戦…。誰でも知っている白菜の、でも、誰も知らないそのなぞの正体に迫る。

目次

• 第１話　なぞのはじまり
• 第２話　ハクサイが日本にやってきたころ
• 第３話　所かわれば品かわる
• 第４話　ハクサイの栽培にかけた人たち
• 第５話　ようやく取れた日本うまれのタネ
• 第６話　花粉のなぞに迫る
• 第７話　あなたの「？」がなぞを解く

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59146066
• ISBN:
  • 4582764479
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 148p, 図版viiip
• 大きさ: 16cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.51
  • NDC9 : 626.51
• 件名:
  • BSH : はくさい(白菜)
• 親書誌ID:
  • BN09250512