ニッポン東京スローフード宣言!
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ニッポン東京スローフード宣言!
（SOTOKOTOスローフード, 2）
木楽舎, 2002.10
- Other Title
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Tokyo slow food guide
スローフード宣言! : ニッポン東京
- Title Transcription
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ニッポン トウキョウ スロー フード センゲン!
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Note
監修: 金丸弘美
Description and Table of Contents
Description
東京はスローフードの宝庫だった！？欲しいものは何でも揃う生産地としての東京の実力。
Table of Contents
- 第１章 手塩にかける—本物の食べ物は技も味もおいしい（阪本海塩研究所の塩（東京都・大島町）；近藤醸造元の醤油（東京都・あきる野市） ほか）
- 第２章 産物を愛でる—料理するなら食材から楽しみたい（スズノブの米（東京都・目黒区）；掛田商店の伝統食品（神奈川県・横須賀市） ほか）
- 第３章 食に感動する—おいしい時間と食べ物を楽しみたい（丹沢そば、石庄の手打ちそば（神奈川県・秦野市）；重美屋の地魚料理（神奈川県・三崎） ほか）
- 第４章 手を動かす—スローライフを始めてみよう（Ｔｈａｎｋｓ Ｎａｔｕｒｅのガーデニングクラブ（東京都・目黒区）；食のギャラリー６１２の食べ物教室（東京都・港区） ほか）
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