ジアシルグリセロールの調理特性に関する総合的解析
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ジアシルグリセロールの調理特性に関する総合的解析
[島田淳子], 2002.3
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ジアシルグリセロール ノ チョウリ トクセイ ニ カンスル ソウゴウテキ カイセキ
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注記
平成12年度-平成13年度科学研究費補助金基盤研究(B)(2)研究結果報告書 課題番号: 12558005