オックスフォード食品・栄養学辞典

Author(s)

• Bender, Arnold E. (Arnold Eric)
• Bender, David A.
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

Bibliographic Information

オックスフォード食品・栄養学辞典

Arnold E. Bender, David A. Bender著 ; 五十嵐脩監訳

朝倉書店, 2002.11

Other Title

Oxford dictionary of food & nutrition

A dictionary of food and nutrition

食品・栄養学辞典 : オックスフォード

食品栄養学辞典

Title Transcription

オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン

Note

原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳

Description and Table of Contents

Description

食品と栄養、食事と健康に関わる約６０００語を解説。配列は見出し語の五十音順、見出し語の英語、解説を記載、巻末に欧文索引が付く。

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA59716470
• ISBN:
  • 9784254610390
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 414p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食品 -- 辞典
  • BSH : 栄養 -- 辞典
  • MESH : Nutrition -- Dictionary
  • MESH : Food -- Dictionary