ライフスタイルの変化と食品産業 : 食の外部化と安全・安心志向

著者

• 食料・農業政策研究センター ショクリョウ・ノウギョウ セイサク ケンキュウ センター

書誌事項

ライフスタイルの変化と食品産業 : 食の外部化と安全・安心志向

食料・農業政策研究センター編

（食料白書 / 農政研究センター編, 2003(平成15)年版）

食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 2002.12

タイトル読み

ライフ スタイル ノ ヘンカ ト ショクヒン サンギョウ : ショク ノ ガイブカ ト アンゼン アンシン シコウ

内容説明・目次

目次

• １　総論と要約
• ２　消費者の食に対する意識と行動
• ３　食の変化とイノベーション
• ４　消費者ニーズと外食産業
• ５　健全な食品産業の発展に向けて（消費者ニーズと健全な食品産業の発展に向けて；健全な外食産業の発展に向けて）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59878133
• ISBN:
  • 4540021915
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 134p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
• 件名:
  • NDLSH : 食糧問題
• 親書誌ID:
  • BN00203309