沖縄ぬちぐすい事典 : 沖縄から伝える健康と長寿

著者

• 編集事務所ヴァリエ ヘンシュウ ジムショ ヴァリエ
• 長嶺, 哲成 ナガミネ, テツナリ
• 安次富, 順子 アシトミ, ジュンコ
• 尚, 弘子 ショウ, ヒロコ

書誌事項

沖縄ぬちぐすい事典 : 沖縄から伝える健康と長寿

編集事務所ヴァリエ, 長嶺哲成編集 ; 安次富順子 [ほか] 執筆 ; 尚弘子監修

プロジェクト・シュリ , 創英社 : 三省堂書店 (発売), 2002.11

タイトル読み

オキナワ ヌチグスイ ジテン : オキナワ カラ ツタエル ケンコウ ト チョウジュ

注記

共同発売: 三省堂書店

保存版

発売: 創英社(発売)

文献: p232-235

著者の読みは推測による

内容説明・目次

内容説明

世界に誇る長寿の食文化。沖縄の食材・料理など１８４項目を徹底解説。

目次

• アーサ
• アガリクス
• あきのわすれぐさ
• アジクーター
• アシティビチ
• アバサー
• アマガシ
• アロエ
• 泡盛
• アンダ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA60053654
• ISBN:
  • 4990140702
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪,東京
• ページ数/冊数: 237, 16p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8199
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食物
  • BSH : 沖縄県