ことばは味を超える : 美味しい表現の探究

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ことばは味を超える : 美味しい表現の探究

瀬戸賢一編著

海鳴社, 2003.2

Other Title

ことばは味を超える : 美味しい表現の探求

Title Transcription

コトバ ワ アジ オ コエル : オイシイ ヒョウゲン ノ タンキュウ

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Note

その他のタイトルは第4刷 (2014.12刊) の背による

おもな文献: p305-312

その他の著者: 小森道彦, 山口治彦, 辻本智子, 小田希望, 山添秀剛, 武藤彩加, 安井泉

Description and Table of Contents

Description

エッセイ、車内の吊り広告、グルメ雑誌、ネット、漫画などのことばの海に飛び込んで、繊細微妙な味を見分け、味分け、嗅ぎ分けた味の言語学入門。

Table of Contents

  • 前菜—食前のことば
  • １の皿　味のことばとことばの味
  • ２の皿　味ことばを調理する
  • ３の皿　五感で味わう
  • ４の皿　もっと五感で味わう
  • ５の皿　さらに五感で味わう
  • ６の皿　味ことばの隠し味
  • ７の皿　甘くてスウィート
  • ８の皿　苦くてビター
  • ９の皿　味ことばの擬音語・擬態語
  • デザート—食後のことば

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