山里のごちそう話 : 食・詩・風土再考
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山里のごちそう話 : 食・詩・風土再考
（職人館調理場談義シリーズ, 3）
ふきのとう書房 , 星雲社(発売), 2003.2
- タイトル読み
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ヤマザト ノ ゴチソウバナシ : ショク シ フウド サイコウ
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内容説明・目次
内容説明
詩人・哲学者・蕎麦打ち職人が食・美・自然・文化…をひとつの皿に盛ってごちそう話。地産地消のスローフード／スローライフ。
目次
- 第１幕 食いしん坊の哲学者、大いに語る（食再考；暮らし再考）
- 幕間 「風土」という記憶
- 第２幕 詩人と哲学者、自然と美、表現を語る（山里再考；表現再考）
- 幕間 風の弁
- 第３幕 蕎麦打ち職人、大いに窮する（村の文化再考；生き方再考）
「BOOKデータベース」 より