よい食事のヒント : 最新食品学と67のヘルシー・レシピ

著者

• 丸元, 淑生 マルモト, ヨシオ

書誌事項

よい食事のヒント : 最新食品学と67のヘルシー・レシピ

丸元淑生著

（新潮選書）

新潮社, 2003.3

タイトル読み

ヨイ ショクジ ノ ヒント : サイシン ショクヒンガク ト 67 ノ ヘルシー レシピ

注記

東京新聞 2001年1月-2002年9月連載に加筆したもの

内容説明・目次

内容説明

“病気で長生き”ではなく、“元気で長生き”するには、毎日の食事が大切。低カロリーで栄養素濃度が高く、抗がん作用を持つ野菜を使ったおいしい料理、新鮮で安価な旬の素材で楽しむ料理、肝臓病・糖尿病、脳や骨の老化から守ってくれる食材とその調理法など、３６５日の健康に役立つ身近な食品情報が満載。簡単ですぐに使える定番レシピも付いた活用できる一冊。

目次

• 野菜のパワーで健康に
• ニンニク・ショウガ・ウコン・タマネギの底力
• 旬のものをおいしく食べれば寿命ものびる？
• 病気にならない身体をつくる
• ボケない、骨折しない、老け込まない！
• 健康の強い味方・新鮮な魚介をおいしく食べる法

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61382797
• ISBN:
  • 4106035251
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 料理
  • BSH : 健康法
• 親書誌ID:
  • BN00015681