食文化論
著者
書誌事項
食文化論
(生活科学双書)
建帛社, 2002.2
第6刷
- タイトル読み
-
ショクブンカロン
大学図書館所蔵 件 / 全58件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
その他の共著: 下村道子, 高正晴子, 橋本慶子
内容改訂は出版社確認済
内容説明・目次
目次
- 第1部 日本の食文化(米;小麦;雑穀;豆;肉 ほか)
- 第2部 世界の食文化(世界の食の事情;世界の最善の食事;食文化の類型;近世の食文化の精華;人類の食性と食文化)
「BOOKデータベース」 より