エネルギー早わかり

Author(s)

• 女子栄養大学出版部 ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
• 牧野, 直子 マキノ, ナオコ

Bibliographic Information

エネルギー早わかり

女子栄養大学出版部編

（Food & cooking data）

女子栄養大学出版部, 2001.9

改訂第1版

Title Transcription

エネルギー ハヤワカリ

Note

監修・データ作成: 牧野直子

改訂第1版第16刷 (2007.12) には編者の記載なし

「五訂日本食品標準成分表」対応

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食品のエネルギー早わかり（穀物；調理加工品；油脂・砂糖　ほか）
• 外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；定食・すし；中華　ほか）
• 調理法で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；焼く　ほか）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA61895543
• ISBN:
  • 9784789502115
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA37589722