書誌事項

エネルギー早わかり

女子栄養大学出版部編

(Food & cooking data)

女子栄養大学出版部, 2001.9

改訂第1版

タイトル読み

エネルギー ハヤワカリ

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注記

監修・データ作成: 牧野直子

改訂第1版第16刷 (2007.12) には編者の記載なし

「五訂日本食品標準成分表」対応

内容説明・目次

目次

  • 食品のエネルギー早わかり(穀物;調理加工品;油脂・砂糖 ほか)
  • 外食のエネルギー早わかり(そば・うどん;定食・すし;中華 ほか)
  • 調理法で変わるエネルギー早わかり(揚げる;いためる;焼く ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA61895543
  • ISBN
    • 9784789502115
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    191p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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