機能性食品情報事典
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機能性食品情報事典
東洋医学舎, 2003.4-
- 2003-04年版
- 2005-06年版
- Title Transcription
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キノウセイ ショクヒン ジョウホウ ジテン
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Habikino Health Sciences Library,Osaka Prefecture University
2003-04年版20951040818,
2005-06年版20951112641
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Note
監修: 奥田拓道
「2005-06年版」は「2003-04年版」(2003年刊)の改訂第2版とあり(2005-06年版の序より)
Description and Table of Contents
Description
本書は、機能性食品に関する本邦初の総合事典として企画されたが、単に用語事典としてだけでなく、最新の情報をタイムリーにまとめた“年鑑”としての機能ももたせている。
Table of Contents
- 総説編(食品の中の機能物質を探る;機能性食品の制度と開発 ほか)
- 用語編(新語・動向編;基本用語編)
- 資料編(栄養表示基準;栄養表示基準等の取扱いについて ほか)
- 情報編(特定保健用食品一覧;企業・団体名簿 ほか)
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