機能性食品情報事典

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Bibliographic Information

機能性食品情報事典

機能性栄養食新聞編集部企画・編集

東洋医学舎, 2003.4-

  • 2003-04年版
  • 2005-06年版

Title Transcription

キノウセイ ショクヒン ジョウホウ ジテン

Available at  / 87 libraries

Note

監修: 奥田拓道

「2005-06年版」は「2003-04年版」(2003年刊)の改訂第2版とあり(2005-06年版の序より)

Description and Table of Contents

Description

本書は、機能性食品に関する本邦初の総合事典として企画されたが、単に用語事典としてだけでなく、最新の情報をタイムリーにまとめた“年鑑”としての機能ももたせている。

Table of Contents

  • 総説編（食品の中の機能物質を探る；機能性食品の制度と開発　ほか）
  • 用語編（新語・動向編；基本用語編）
  • 資料編（栄養表示基準；栄養表示基準等の取扱いについて　ほか）
  • 情報編（特定保健用食品一覧；企業・団体名簿　ほか）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA6189615X
  • ISBN
    • 4885801214
    • 4885801222
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    冊
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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